Качественный нож на кухне играет важную роль, обеспечивая удобство и скорость в процессе приготовления пищи. Однако при выборе кухонных ножей, а также при их хранении и уходе, важно учитывать несколько ключевых моментов.
Для правильного хранения ножей рекомендуется использовать специальные приспособления, такие как блоки для ножей или магнитные планки. Эти аксессуары помогают избежать повреждений, которые могут возникнуть, если ножи хранятся в беспорядке, например, в кухонных ящиках. Когда ножи лежат без защиты и соприкасаются своими лезвиями, они быстро теряют остроту, что негативно сказывается на их функциональности. Кроме того, такое хранение повышает риск случайных порезов при поиске нужного инструмента.
Оптимальным решением для хранения ножей является подставка с магнитным блоком, выполненная из натурального бамбукового дерева. Она рассчитана на размещение 5–6 ножей с длиной лезвий до 20 см. Благодаря такому способу хранения ножи надежно фиксируются, остаются острыми и безопасными для использования.